5+ Cara membuat kue nastar, Kue kering favorit

Cara membuat kue nastar ini adalah cara yang paling banyak di cari oleh para bunda. Ya, kue yang identik dengan ciri – ciri berbentuk bulat dan di isi dengan selai nanas di dalamnya serta di taburi keju ini memang menjadi kue kering paling populer dan kesukaan semua orang. Rasa gurih mentega dari kulit yang di taburi keju dan dipadu dengan manis asamnya selai nanas yang jadi isiannya membuat Anda tidak bisa berhenti untuk mengunyahnya. Pastinya sangat lezat dan nikmat.
Mungkin bagi sebagian orang membuat kue nastar sangatlah merepotkan, karena harus membuat selai, membentuk adonan satu per satu dan pastinya memanggangnya dengan ke hati-hatian. Kenapa saya bilang begitu ? karena bunda pasti ingin menghasilkan kue nastar yang lezat dan tampilan yang menarik. Karena dari segi tampilan saja kue nastar mengkilat, sudah bisa dipastikan rasanya pasti lezat. Yummi.
Nah, jangan keburu berpikiran bahwa membuat kue nastar itu merepotkan. Di bawah ini infastpedia sudah merangkum beberapa varian resep nastar disertai cara membuat kue nastar yang anti ribet namun dijamin memiliki rasa yang enak dan lezat.

Cara membuat kue nastar

Cara membuat kue nastar

1. Cara membuat kue nastar keju

Cara membuat kue nastar keju
Cara membuat kue nastar keju
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue nastar keju:

  • 500 gr Tepung terigu (sangrai)
  • 200 gr Butter (wysman)
  • 175 gr Margarine
  • 75 gr Gula halus
  • 180 Keju Cheddar Parut
  • 25 gr Susu bubuk
  • 50 gr Tepung maizena
  • 3 Kuning telur

Isian :

  • Selai Nanas

Olesan :

  • 2 Kuning Telur
  • 2 Sdm Minyak goreng
  • 2 Sdm Skm

Cara membuat kue nastar keju :

  • Mix butter margarine dan gula halus sampai rata saja lalu masukkan kuning telur aduk slama 2 menit saja dan masukkan keju parut
  • Kemudian masukkan terigu yg sudah disangrai susu bubuk dan tepung maizena aduk kembali sampai bisa dibentuk adonan nya
  • Lalu ambil adonan kira2 8 gr pipihkan langsung isi dgn selai nanas dan bulatkan lalu tata diatas loyang yg sudah diolesi margarine
  • Kemudian oven selama kurang lebih 20 menit lalu keluarkan dan oles dgn kuning telur sebanyak 3x lalu beri taburan keju parut diatasnya lalu oven lagi sampai berubah warna matang
  • Angkat lalu dinginkan dan masukkan dlm toples tutup rapat. Siap untuk lebaran
  • SELAMAT MENCOBA YA BUNDA…

2. Cara membuat kue nastar nanas

Cara membuat kue nastar nanas
Cara membuat kue nastar nanas
Bahan kulit kue nastar:
  • Tepung terigu 300 g
  • Gula halus 90 g
  • Kuning telur 4 butir
  • Mentega 150 g
  • Tepung maizena 50 g
  • Margarin 100 g
  • Susu bubuk 50 g
  • Keju parut 50g
  • Susu bubuk 1 sdm
Bahan selai nanas:
  • Nanas segar 4 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian tengah
  • Gula pasir 200 g
  • Kayu manis 1 batang
  • Garam 1 sdt
Cara membuat selai nanas untuk kue nastar:
  • Blender nanas hingga halus.
  • Masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam panci anti lengket.
  • Aduk terus nanas yang sedang dimasak hingga airnya menguap.
  • Masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
  • Aduk hingga rata dan nanas berubah jadi selai.
  • Angkat dan dinginkan.
Cara membuat nastar:
  1. Silahkan masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah.
  2. Selanjutnya kocok dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit saja.
  3. Kemudian masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
  4. Silahkan masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain, aduk hingga rata.
  5. Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama, aduk dengan spatula.
  6. Tuang keju parut, aduk.
  7. Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan jadi bulatan kecil.
  8. Pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
  9. Olesi loyang dengan mentega.
  10. Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
  11. Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit.
  12. Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campur susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
  13. Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
  14. Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
  15. Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang.
  16. Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
  17. Kue kering nastar siap dihidangkan.

3. Cara membuat kue nastar lembut lumer di mulut

Resep kue nastar lembut lumer di mulu
Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat kue nastar:
  • 200 gram mentega
  • 50 gram margarin
  • 2 butir kuning telur rebus
  • 3 butir kuning telur mentah
  • 90 gram gula halus
  • 250 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung maizena
  • 100 gram susu bubuk
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 2 butir kuning telur (untuk olesan)
  • 1 sendok teh madu (untuk olesan)
  • 1 sendok teh skm (untuk olesan)
  • 1 sendok teh minyak goreng (untuk olesan)
  • Selai nanas (untuk isian nastar)
Cara membuat kue nastar lembut lumer di mulut:
  1. Pertama – tama kocok mentega, margarin, vanili bubuk, dan gula halus. 
  2. Aduknya sebentar saja dan usahakan hindari tekstur yang lembek.
  3. Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk kembali sampai tercampur rata. 
  4. Tambahkan juga tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk secara bertahap agar kepadatan pori-pori adonan pas. 
  5. Aduk menggunakan spatula hingga merata.
  6. Setelah itu, bungkus adonan pakai plastik rapat. 
  7. Masukkan ke kulkas kira-kira 1 jam.
  8. Selanjutny ambil adonan dan giling sampai mencapai ketebalan tertentu. Cara ini untuk membuatnya mudah dibentuk nanti. Masukkan selai ke dalamnya. Khusus untuk sisa adonan yang tak terpakai lebih baik taruh kembali ke kulkas biar awet.
  9. Siapkan loyang terlebih dahulu. 
  10. Oleskan permukaannya dengan margarin dan taburkan tepung tipis saja. Antar kue harap diberi jarak atau spasi untuk memudahkan saat mengembang nanti.
  11. Panggang di oven kurang lebih selama 20 menit sampai ¾ kue terasa matang. Suhu oven sebaiknya diatur sampai 150 derajat celsius saja.
  12. Silahkan keluarkan dan olesi pakai campuran kuning telur, madu, skm, dan minyak goreng. Setelah itu panggang kembali kira-kira 15 menit sampai warnanya berubah kecokelatan.
  13. Akhirnya resep buatan Anda sudah jadi. 
  14. Angkat kue nastar yang sudah matang itu. Kalau Anda tidak sabar coba saja rasanya bagaimana. Benar-benar terasa enak dan lumer di mulut, kan?

4. Cara membuat kue nastar keranjang

Cara membuat kue nastar keranjang
Cara membuat kue nastar keranjang
Bahan-Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar:
  • 300 gram tepung terigu
  • ¼ garam
  • 200 gram margarin
  • 7 sendok makan air dingin
  • Selai apel secukupnya (untuk isian)
Cara Membuat Kue Nastar Keranjang:
  1. Campurkan semua bahan resep kue nastar di atas, kecuali selai apel. 
  2. Setelah adonan terasa sudah kalis, giling mereka.
  3. Cetak di cetakan nastar keranjang. 
  4. Sebagian giling tipis dan permukaannya tusuk-tusuk saja pakai tusuk gigi untuk membuat kesan keranjang yang bolong-bolong itu.
  5. Kemudian isi adonan yang sudah dicetak bentuk keranjang dengan selai apel. 
  6. Taruh tutup keranjang di atasnya.
  7. Panggang ke dalam oven yang sudah diatur suhunya. Direkomendasikan suhunya 180 derajat celsius saja. Tunggu kira-kira sampai 30 menit.
  8. Angkat kue nastar hasil kreasi Anda sendiri. 
  9. Taruh di wadah favorit. 
  10. Pasti tampilannya sangat mewah. 
  11. Seperti makanan para raja.

5. Cara membuat kue nastar coklat

Cara membuat kue nastar coklat
Cara membuat kue nastar coklat
Bahan Adonan Nastar:
  • Tepung terigu kualitas bagus kurang lebih sebanyak 700 grama saja.
  • Susu bubuk full cream merek sesuai selera kurang lebih sebanyak 4 sendok makan saja.
  • Gula halus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 100 gram.
  • Butter kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
  • Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 300 gram saja.
  • Telur ayam ukuran sedang besar diambil bagian kuningnya saja kurang lebih sebanyak 4 pcs.
Bahan Untuk Olesan Nastar Coklat
  • Susu cair kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Telur ayam ukuran sedang diambil kuning telurnya saja kemudian kocok lepas dengan susu cair diatas.
Cara membuat nastar isi coklat
  1. Pertama ambil wadah kemudian masukkan susu bubuk dan tepung terigu lalu aduk sampai rata lalu saring dan ayak dan sisihkan.
  2. Ambil wadah kemudian masukkan gula halus bersama dengan mentega, butter dan telur ayamnya kemudian kocok menggunakan mixer kecepatan rendah sampai kelihatan tercampur rata (jangan terlalu lama ya).
  3. Tuang campuran susu plus tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk menggunakan sendok kayu atau spatula sampai benar benar tercampur rata.
  4. Ambil adonan nastar diatas secukupnya kemudian bentuk seperti bola lalu pipihkan. Kalau masih susah untuk dibentuk, teman teman bisa menambahkan sedikit saja margarin.
  5. Ambil filling atau isian coklatnya kemudian letakkan di tengah dan rapatkan serta bentuk bulatan kembali dengan rapi sampai habis.
  6. Letakkan di loyang dengan rapi dengan jarak yang cukup kemudian masukkan kedalam oven panas dengan suhu kurang lebih 130 derajat sampai 140 derajat.
  7. Panggang sampai kurang lebih setengah jam kemudian keluarkan dan beri olesan campuran telur dan susu cairnya.
  8. Panggang kembali hingga berubah warna dan matang.
  9. Setelah matang keluarkan dan dinginkan nastar coklat nya di suhu ruangan sampai benar benar dingin baru disimpan di dalam toples.

6. Cara membuat kue nastar jagung [Bonus]

Cara membuat kue nastar jagung
Cara membuat kue nastar jagung
Bahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat kue nastar jagung:
bahan selai:
  • 1 kg nanas tanpa kulit(2 buah nanas ukuran besar)
  • 220 gram gula pasir warna kecoklatan
  • 4 cm kayu manis
  • 5 buah cengkih
  • sejumput garam
bahan nastar:
  • 100 gram margarin
  • 150 gram mentega/butter
  • 2 butir kuning telur
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt vanilla extract
  • 300 gram tepung terigu serba guna
  • 20 gram susu bubuk full cream
  • 50 gram tepung maizena
bahan olesan:
  • 2 buah kuning telur ayam (warna orange)
  • 2 sdm minyak canolla (bisa pakai minyak sayur yang lain)
  • 1/2 sdt susu kental manis
Cara membuat kue nastar jagung:
  • Buat selainya: parut nanas, taruh diwajan masak sampai kering airnya, tambahkan gula, garam, kayu manis dan cengkih, aduk2 sampai kering lalu angkat, dinginkan dan bentuk bulat2 sebesar 1/2 sdt atau sesuai selera.
  • Siapkan semua bahan
  • Mixer gula, vanillla ekstrak, mentega, margarin dan kuning telur, kurang lebih 1 menit >jangan terlalu lama mengocok nanti nastarnya melebar saat dipanggang.
  • Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk dengan spatula kayu sampai rata.
  • Jangan sampai over mix ya, ini gambar adonan setelah tercampur rata
  • Ambil adonan kurang lebih 3 sdm lalu beri warna hijau daun, secukupnya saja (punya saya kebanyakan
  • Ambil adonan tanpa warna sebesar 1 sdt lalu beri isian
  • Bentuk bulat lonjong, bagian atas lebih besar dari bagian bawah
  • Lalu kerat2 dengan punggung pisau (saya pakai punggung pisau buah). Ambil sedikit adonan hijau pilin2 bagi 2, pipihkan
  • Tempel di bagian atas samping nastar, rapikan
  • Susun di atas loyang, olesi loyang dengan margarin, tipis2 saja. Lalu oven dengan suhu 150℃ selama 30 menit, sesuaikan dengan oven masing2 ya
  • Keluarkan dari oven, biarkan dingin, baru di oles
  • Campur bahan olesan
  • Oles satu persatu
  • Saya oles 1x saja. Diamkan kurang lebih 5 menit agar permukaan olesan sedikit mengering
  • Lalu oven kembali dengan suhu 100℃ selama 10-15 menit atau sampai olesan kering dan mengkilap
  • Angkat dan dinginkan, lalu masukkan di toples
  • Tekstur dalamnya, empuk, lumer
  • Note jadi sekitar 55 buah ya. Sekitar 1 1/2 toples 500 gram.
Demikianlah 5+ Cara membuat kue nastar, Kue kering favorit semua orang. semoga cara – cara diatas bisa membantu dan bermanfaat untuk bunda – bunda dirumah. Sekian dan Terima kasih.
Pencarian yang terkait dengan cara membuat kue nastar
  • resep kue nastar spesial
  • cara membuat nastar sederhana
  • resep kue nastar asli
  • cara membuat kue nastar selai
  • cara mencetak kue nastar
  • resep kue nastar lembut lumer di mulut
  • cara membuat nastar yg benar
  • bahan kue nastar 1 kg

Leave a Comment